Tin tức
Quả táo mèo ngâm rượu vừa ngon vừa tốt sức khỏe
Th12
Quả táo mèo ngâm rượu vừa ngon vừa tốt sức khỏe
Quả táo mèo là loại quả dại có vị chua chát khó ăn nhưng trong Đông y nó là vị thuốc quý với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vậy nguồn gốc, công dụng quả táo mèo này là gì? Mời các bạn đọc qua bài viết dưới đây.
Táo mèo là cây gì?
Cây táo mèo còn có tên gọi khác là sơn tra, chua chát, tao peo…thuộc họ hoa hồng Rosaceae.
Táo mèo thuộc cây thân gỗ, cao trung bình 1,5-3m. Lúc non cành cây có màu nâu tím, nhiều lông nhỏ. Lúc về già thì cành nhẵn, có màu nâu đen.
Lá cây có hình mũi mác, đỉnh hơi nhọn, lá cây táo mèo mỏng, hai mặt đều có lớp lông tơ nhỏ.
Hoa táo mèo có màu trắng ngà, mọc thành từng cụm, mỗi cụm 3-5 bông. Hoa có hình thuôn dài, đài hoa có hình chuông. Thời điểm nở hoa là vào tháng 2-3.
Quả táo mèo có hình trứng, thuộc dạng quả thịt, to khoảng 2-3cm. Vỏ ngoài màu xanh hoặc vàng xanh. Có khi màu đỏ tía. Cây cho ra quả vào tháng 8-10, cứ đến mùa là bà con vùng cao lại tất bật chuẩn bị đi vào rừng để hái những trái táo mèo tươi thơm, ngon, bổ dưỡng.
Phân bố thu hái và chế biến táo mèo
Táo mèo sinh trưởng và phát triển ở các khu vực đồi núi. Ở nước ta, táo mèo được tìm thấy ở các tỉnh miền Bắc như Lai Châu, Lào Cai, Sơn La, Yên Bái, Hòa Bình. Ở Thái Lan, Ấn Độ và một số nước khác cũng có loài cây này.
Theo các nghiên cứu, quả táo mèo là bộ phận chứa nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe. Vì vậy quả táo mèo được dùng làm dược liệu trong Đông y.
Quả táo mèo sử dụng dưới dạng tươi hay khô đều được, đều có công dụng hoàn toàn như nhau.
Táo mèo tươi: Quả sau khi hái về rửa sạch, sử dụng trực tiếp mà không cần trải qua các công đoạn sơ chế như táo mèo khô. Bổ theo chiều ngang, dọc hoặc để cả quả ngâm rượu hoặc làm giấm tùy vào như cầu sử dụng của mỗi người. Nếu bạn sử dụng táo mèo tươi gần như những dưỡng chất trong quả đều được giữ lại hết. Ngày nay phần lớn các gia đình Việt Nam đều để trong nhà một bình rượu hoặc giấm táo mèo để khi cần là có để uống.
Táo mèo khô: Quả táo mèo sau khi thu hái thì rửa sạch, thái lát, sau đó đem phơi hoặc sấy khô, bảo quản ở độ ẩm, nhiệt độ phù hợp.
Quả táo mèo sau khi phơi khô vẫn còn vị chua, hơi chát nhưng khi đem ngâm cùng rượu, đường, mật ong thì lại thành vị chua ngọt rất ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Công dụng của quả táo mèo đối với sức khỏe
Quả táo mèo có vị chua, ngọt, không chứa độc tố.
- Táo mèo có tác dụng kháng khuẩn, tăng cường bảo vệ tim mạch, phòng ngừa các biến chứng như đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim…
- Táo mèo có vị ấm thuộc vào nhóm chữa các bệnh tiêu hóa, các dược chất trong quả táo mèo giúp cho dạ dày tăng bài tiết acid mật và pepsin dịch vị. Ngoài ra còn giúp kích thích vị giác ăn ngon miệng hơn.
- Táo mèo còn giúp làm đẹp cho phái nữ, giúp se khít lỗ chân lông, hạn chết sự tích tụ bả nhờn trên da, làn da của bạn sẽ căng bóng mịn màng.
- Giúp loại bỏ các cholesterol xấu trong cơ thể, làm giảm hàm lượng lipid trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, chống đột quỵ.
- Đối với những người vị viêm khớp, quả táo mèo có thể giúp bạn chữa khỏi bệnh viêm khớp một cách hiệu quả và chấm dứt hoàn toàn.
- Uống 1 cốc nước táo mèo vào buổi sáng sẽ rất tốt. Vừa làm sạch khoang miệng, loại bỏ các vi khuẩn và giúp phòng tránh một số bệnh về đường hô hấp.
Quả táo mèo ngâm rượu
Bạn có thể ngâm rượu táo mèo tươi hoặc táo mèo khô tùy vào sở thích của mỗi người.
Ngâm rượu với táo mèo tươi: Rửa sạch táo mèo, bỏ những chỗ bị hỏng. Cắt bỏ 2 đầu quả táo mèo và cắt theo chiều ngang quả táo để đảm bảo hạt không bị rớt ra ngoài. Để bỏ bớt vị chát của táo mèo, bạn ngâm táo mèo cừa cắt với nước muối pha loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước. Rượu táo mèo chuẩn là không bỏ đượic hạt. Sau đó cho mật ong hoặc đường ngâm. Nếu ngâm bằng đường thì cứ 1 lớp táo, 1 lớp đường cho đến khi hết. Với mật ong thì thei tỉ lệ 3:2 ( 3 kg táo với 2 lít mật ong ).
Ngâm rượu với táo mèo khô: Sau khi mua táo mèo khô về rửa qua nước, sau đó ngâm rượu theo tỉ lệ 1:3 hoặc 1:5 ( 1kg táo mèo khô với 3 hoặc 5 lít rượu).
Ngâm rượu táo mèo ngon nhất là khi sử dụng rượu ở nồng độ 40-45, không nên dùng rượu quá nhẹ hoặc quá nặng sẽ không làm dậy lên mùi thơm của táo mèo.
Một bình rượu táo mèo ngon phải ngâm ít nhất 6 tháng trở lên, khi đó táo mèo mới tiết ra chất và rượu mới có hương vị tốt nhất.
Nên sử dụng rượu táo mèo trong mỗi bữa ăn, mỗi bữa uống 2-3 ly rượu nhỏ. Cách này vừa giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn.
Một số bài thuốc chữa bệnh từ quả táo mèo
Chữa chứng đầy bụng, khó tiêu: Dùng táo mèo khô 30g sắc uống như uống trà hằng ngày, uống liên tục 2-3 ngày.
Chữa cao huyết áp, mỡ máu cao: Dùng táo mèo, lá sen mỗi vị 15g sắc như uống trà dùng hết trong ngày.
*****
- Quả táo mèo 100% thu hái tự nhiên.
- Hoàn toàn sạch và đạt quy chuẩn an toàn thực phẩm.
- Hỗ trợ thanh toán toàn quốc, giao tận nơi.
- Giá cả bình ổn và có hậu mãi.
Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn đọc hiểu thêm về sản phẩm Quả táo mèo bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe này. Nếu còn điều gì thắc mắc, liên hệ với Thảo dược Thanh Bình để được giải đáp nhanh nhất nhé.
Để tìm mua các thảo dược khác như: Hoa đậu biếc, quả óc chó, nấm trúc, ngải cứu, lá lốt, bồ kết, hoài sơn, củ sen khô, bột đậu đỏ,.…và một số loại bình ngâm rượu chính hãng, bạn có thể truy cập vào website: thaoduochcm.com, muabanbinhngamruou.com.
Hoặc liên hệ qua địa chỉ: 119/24 Bùi Quang Là, Phường 12, Quận Gò Vấp, TpHCM và hotline sau: 0963 665 345 – 0931 665 345 – 0945 695 345 để được tư vấn cách mua hàng, cách sử dụng an toàn.