Quả mắc ca chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người

quả mắc ca

Quả mắc ca chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người

Quả mắc ca được ví như “ hoàng hậu của các loại quả khô” vì quả có vị béo bùi đặc trưng, nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào và đã trở thành món ăn quen thuộc của mọi người. Vậy ăn quả mắc ca có tốt không?

Tìm hiểu về quả mắc ca

quả mắc ca
quả mắc ca

Quả mắc ca hay còn gọi là hạt mắc ca.

Có tên tiếng anh là Macadamia là một loại cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Úc. Quả mắc ca sau khi được người dân Úc phát hiện và sử dụng ngày càng phổ biến  thì mắc ca đã được nhân giống khắp các nước với điều kiện khí hậu phù hợp như Brazil, Nam Phi, Việt Nam…

Cây mắc ca là loại cây thân gỗ lớn, khi trưởng thành có thể cao tới 18m.

Mắc ca có hai loại là mắc ca vỏ hạt nhám và mắc ca vỏ hạt nhẵn. Lá có hai loại là mép nguyên và lá có mép răng cưa. Hoa ở từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau. Hoa mắc ca có màu trắng hoặc hồng, hoa không phát ở đầu cành mà mọc từ nách lá. Quả hình trái đào hoặc tròn như hòn bi, khi chín vỏ quả chuyển từ xanh sang nâu, vỏ quả khô tự nứt, vỏ hạt màu nâu rất cứng, nhân hạt màu trắng sữa.

Quả mắc ca mà một trong những loại quả giàu dinh dưỡng nhất trong các loại hạt, chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người.

Quả mắc ca có công dụng gì?

Với hương vị ngọt ngào, giòn béo bạn sẽ không thể cưỡng lại nổi sức hút của mắc ca. Không chỉ có hương vị, mắc ca cũng có hàm lượng về chất đạm, khoáng chất vitamin, chất chống oxy hóa polyphenol…

  • Nhân mắc ca chứa nhiều chất khoáng, các vitamin, omega 3 có tác dụng tốt cho bà bầu va trẻ em, sử dụng quả mắc ca có hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác.
  • Carbohydrate trong nhân quả mắc ca đã tách vỏ gồm đường như fructose, glucose, sucrose, maltose cùng lượng tinh bột để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
  • Hạt mắc ca chứa rất nhiều axit palmitoleic và dầu béo omega 7 hỗ trợ việc kiểm soát đốt chất béo và hạn chế sự thèm ăn.
  • Hạt mắc ca giàu canxi cũng là thành phần tạo nên sự chắc chắn cho răng và xương. Omega 3 giúp giảm nguy cơ bị loãng xương và viêm khớp.
  • Hạt mắc ca là loại hạt dinh dưỡng 100% không chứa cholesterol, sử dụng hạt này giúp sức khỏe tim mạch tốt hơn, giảm nguy cơ đột quỵ và tử vong do đau tim.
  • Trong hạt mắc ca chứa chất xơ giúp cơ thể no lâu, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và ngăn ngừa táo bón xảy ra.
  • Axit palmitoleic có trong hạt mắc ca có thể giúp giữ ẩm cho da, thúc đẩy quá trình liền da, giúp làm chậm sự xuất hiện của các dấu hiệu lão hóa thường thấy như nếp nhăn hay đốm nâu.
  • Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn vài quả mắc ca mỗi ngày sẽ có tác động tích cực đến lượng đường trong máu. Chính vì vậy nên bổ sung loại hạt này trong các bữa ăn hằng ngày.
  • Ngoài ra mắc ca có vị béo, giòn, ngọt, trung hòa làm cho gia vị món ăn thêm đậm đà, thường ăn sống, luộc xào hoặc nấu.

Một số cách sử dụng hạt mắc ca

quả mắc ca
quả mắc ca

Ăn trực tiếp: đây là cách ăn hạt mắc ca phổ biến nhất vì sẽ giữ được nguyên hương vị, hấp thụ tối đa dinh dưỡng có trong hạt mắc ca. Ăn hạt mắc ca tách vỏ rất dễ bị nghiện nhưng mỗi ngày ăn 10-15 hạt là đủ.

Chế biến thành sữa : bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách chế biến thành sữa mắc ca. Dùng 130g hạt mắc a, 2 viên đường phèn hoặc đường thốt nốt, 1 lít nước lọc, sữa tươi không đường. Cho hạt mắc ca đã tách vỏ vào nước ngâm 4 tiếng. Sau kh ngâm xong, vớt hạt ra cho vào máy xay nhuyễn cùng với đường và 1 lít nước. Dùng rây lọc hoặc túi lọc để bỏ xác hạt, sau đó lấy phần nước đun với 500ml sữa tươi, để lửa thật nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sữa sôi thì tắt bếp. Sau khi nấu xong bạn có thể uống liền hoặc đợi nguội cho vào chai đậy nắp kín và dùng dần.

Cách bảo quản hạt mắc ca

Mắc ca thường được đóng gói trong môi trường chân không. Để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao sẽ làm hạt mắc ca sậm màu, giảm độ ngọt và bị đắng.

Nếu không sử dụng hết bạn nên để trong hộp khô ráo hoặc trong túi kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.

 

Tham khảo: Địa điểm bán cây mật gấu uy tín chất lượng

*****

  • 100% tự nhiên và đạt chất lượng.
  • Hoàn toàn sạch và đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
  • Hỗ trợ thanh toán toàn quốc, giao tận nơi.
  • Giá cả bình ổn và có hậu mãi.

Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn đọc hiểu thêm về sản phẩm Quả mắc ca bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe này. Nếu còn điều gì thắc mắc, liên hệ với Thảo dược Thanh Bình để được giải đáp nhanh nhất nhé.

Để tìm mua các thảo dược khác như: Lá đơn đỏ, hoa tam thất, hồng hoa, bạch chỉ, cây mật gấu, kim ngân hoa, lá đinh lăng,.…và một số loại bình ngâm rượu chính hãng, bạn có thể truy cập vào website: thaoduochcm.com, muabanbinhngamruou.com.

Hoặc liên hệ qua địa chỉ: 119/24 Bùi Quang Là, Phường 12, Quận Gò Vấp, TpHCM và hotline sau: 0963 665 345 – 0931 665 345 – 0945 695 345 để được tư vấn cách mua hàng, cách sử dụng an toàn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *