Măng khô thực phẩm bổ dưỡng

Măng khô thực phẩm bổ dưỡng

Măng khô là đặc sản của núi rừng Tây Nguyên, là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn truyền thống ngày Tết. Nó vừa có cảm giác ngon miệng vừa mang đậm hương vị miền núi nên được rất nhiều bà nội trợ tìm mua. Không chỉ là nguyên liệu nấu ăn mà măng khô còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Thảo dược Thanh Bình tìm hiểu về măng khô qua bài viết dưới đây.

Măng khô- món ăn yêu thích của mọi người

 

Măng khô hay còn gọi là măng sấy khô, được làm 100% từ măng tươi. Người ta làm măng khô nhằm mục đích để được lâu hơn vì măng tươi phải ăn ngay.

Măng thuộc loại tre nứa ở vùng núi mới có. Không chỉ ở Việt Nam mà những nước khác cũng sử dụng măng trong các bữa ăn hằng ngày.

Màu vàng đặc trưng của măng với nhiều rãnh dọc là đặc điểm dễ nhận biết cộng thêm mùi thơm đặc biệt dễ ăn nên hầu như ai cũng thích món này. Không chỉ là món ăn đơn thuần mà măng còn là dược liệu trị bệnh rất hay.

Công dung của măng khô

• Giúp giảm cân: Măng khô là thực phẩm chứa nhiều chất xơ giúp bạn no lâu nên sẽ hỗ trợ bạn giảm cân. Mặc dù trong măng có chứa lượng calo và đường nhưng không đáng kể.
• Ngăn ngừa bệnh ung thư: Măng khô chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol góp phần chống ung thư.
• Giảm đau, chống viêm: Măng có thể luộc lên ăn hoặc ép lấy nước rồi bôi trực tiếp lên vết thương.
• Tốt cho tim mạch: Măng chứa rất nhiều chất xơ giúp đào thải cholesterol dư thừa giúp thanh lọc động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Giúp tăng cường miễn dịch: Trong măng có các vitamin như A,C,E và B giúp tăng cường chức năng miễn dịch.
• Giúp kháng khuẩn, kháng virus: Măng có đặc tính kháng khuẩn và virus nên đặc tính này là một phương thuốc tuyệt vời cho các bệnh do virus gây nên.
• Chữa các vấn đề về hô hấp: Măng tre rất hiệu quả trong các vấn đề về hô hấp, khó thở, viêm phế quản, hen suyễn. Do có tính chống viêm nên măng cũng giúp chữa viêm đường hô hấp.

Một số bài thuốc chữa bệnh từ măng khô

Trị chứng táo bón, phân cứng khó đi: Chuẩn bị măng tươi 60g, luộc chín và thái miếng rồi đem ninh với 100g gạo tẻ nấu thành cháo, nêm nếm đủ gia vị, chia ra ăn trong ngày.

Trị mụn nhọt: Dùng măng mới nhú khỏi mặt đất 20g, bồ công anh 10g, gừng tươi 5g. Đem tất cả rửa sạch thái nhỏ rồi sắc với 2 bát nước cho đến khi còn 1 bát, chia thành 2 lần uống trong ngày.

Trị ho do đàm: Dùng măng mới nhú 60g đem luộc chín thái miếng, xào chung với gừng thái sợi và dầu vừng, chế đủ gia vị, ăn nóng.

Cách sử dụng măng khô:

Sau khi ngâm xong cho măng vào rổ để ráo nước, tiếp theo là cho vào nồi nước đun sôi tiếp tục cho đến khi măng mềm hoàn toàn. Đế nồi măng sôi trong ít nhất một tiếng với lửa nhỏ trung bình. Sau đó đổ hết phần nước đã đun rồi cho nước mới vào đun tiếp khoảng một tiếng nữa để măng mềm đều. Trong quá trình đun mà thấy nồi cạn nước phải châm thêm nước sao cho trong quá trình đun măng luôn ngập trong nước.

Khi măng đã mềm thì vớt ra rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Sau đó cắt bỏ phần măng già rồi tướt nhỏ hoặc thái miếng để chế biến các món ăn.

Lưu ý: Một số trường hợp không nên ăn măng là phụ nữ đang mai thai, người bị đau dạ dày, người vừa khỏi bệnh, sốt rét…

Ngày nay nhiều người muốn tăng lợi nhuận nên đã sử dụng lưu huỳnh để tẩm ướp măng khô. Măng tẩm ướp lưu huỳnh sẽ có màu sắc quá bóng loáng hoặc quá xỉ màu, có mùi hắc. Tránh mua măng khi xuất hiện các vết lốm đốm do mốc hoặc măng cầm có cảm giác mềm và bẻ gãy được.

 

Có thể bạn quan tâm: Bột cam thảo mua tại thảo dược Thanh Bình

*****

• Măng khô 100% thu hái tự nhiên và đạt chuẩn chất lượng.
• Hoàn toàn sạch và đạt quy chuẩn an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ thanh toán toàn quốc, giao tận nơi.
• Giá cả bình ổn và có hậu mãi.

 

Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn đọc hiểu thêm về sản phẩm Măng khô bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe này. Nếu còn điều gì thắc mắc, liên hệ với Thảo dược Thanh Bình để được giải đáp nhanh nhất nhé.

Để tìm mua các thảo dược khác như: Rượu ngâm chuối hột rừng, hạt chùm ngây, cỏ seo gà, sa nhân, nước cốt nhàu…và một số loại bình ngâm rượu chính hãng, bạn có thể truy cập vào website: thaoduochcm.com, muabanbinhngamruou.com.

Hoặc liên hệ qua địa chỉ: 119/24 Bùi Quang Là, Phường 12, Quận Gò Vấp, TpHCM và hotline sau: 0963 665 345 – 0931 665 345 – 0945 695 345 để được tư vấn cách mua hàng, cách sử dụng an toàn.