Lá chùm ngây loại rau đắt giá bổ dưỡng ngang thịt cá

Lá chùm ngây loại rau đắt giá bổ dưỡng ngang thịt cá

Ở Việt Nam có một loại rau dại nhưng lại bổ dưỡng không kém gì thịt cá chính là lá chùm ngây. Lá chùm ngây giàu vitamin c hơn cam, giàu vitamin a hơn cà rốt, giàu canxi hơn sữa, giàu sắt hơn cải bó xôi, giàu đạm hơn sữa chua, giàu potasium hơn quả chuối chín. Vậy thực hư lá chùm ngây như thế nào, mời các bạn đọc bài viết dưới đây.

Chùm ngây là cây gì?

Cây chùm ngây ( Moringa) còn có tên khác là cây dùi trống, cây cải ngựa, cây vạn năng, cây thần diệu…Cây chùm ngây nhìn khá giống cây bồ ngót, nhưng lá chùm ngây mỏng và màu xanh đậm hơn. Đây là một loại cây có nguồn gốc từ Ấn Độ.

Cây chùm ngây là cây thân gỗ nhỏ mềm, ở độ tuổi trưởng thành nếu không cắt tỉa cây có thể cao hàng chục mét.

Hoa có màu trắng kem, có cuống, hình dạng giống hoa đậu, mọc thành chùy ở nách lá, có lông tơ, nhiều mật. Cây trổ hoa vào tháng 1-2.

Quả chùm ngây có màu nâu, dạng nang treo có 3 cạnh, chỗ có hạt hơi gồ lên, dọc theo quả có khía rãnh, bên trong có hạt màu đen, to cỡ hạt đậu Hà Lan.

Cây chùm ngây mọc ở đâu? Cách thu hái và chế biến như thế nào?

Cây chùm ngây thường phân bố chủ yếu ở các nước nhiệt đới, cận nhiệt đới. Cây được trồng rải rác ở các tỉnh phía Nam nước ta như Đà Nẵng, Quảng Nam, Nha Trang, Phú Quốc…

Các bộ phận của cây chùm ngây hầu hết đều được sử dụng, mỗi bộ phận của chùm ngây đều chứa các thành phần hóa học khác nhau. Vì vậy, chùm ngây không chỉ là một thảo dược chữa bệnh thông thường mà nó còn được dùng trong các bữa ăn hằng ngày.

Rễ cây chùm ngây giúp máu lưu thông tốt, có tác dụng trợ tim, bổ tuần hoàn. Đồng thời còn giúp tiêu hóa dễ dàng.

Vỏ cây có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh.

Quả, hạt có công dụng làm giảm đau nhức rất hiệu quả.

Hoa có chứa chất kích thích và gây kích dục, tăng cường sinh lý.

Tùy thuộc vào các bộ phận mà bạn lựa chọn cách bảo quản sử dụng nhất định.

Thân, vỏ, rễ: chỉ cần phơi hoặc sấy khô sau đó đem đi sắc thuốc.

Lá, hoa: đem phơi khô để sắc thuốc hoặc hãm từ lá tươi để uống như uống trà nhưng vẫn có lợi cho sức khỏe.

Công dụng lá chùm ngây

• Giúp dưỡng da và tóc: Tinh chất trong lá chùm ngây được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều loại mỹ phẩm. Lượng protein và vitamin C có tác dụng bảo vệ các tế bào da, phòng ngừa các dấu hiệu lão hóa, dưỡng ẩm và tăng cường sức khỏe cho da và tóc.
• Sử dụng chùm ngây trong thời gian dài sẽ ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch.
• Hợp chất Isothiocyanate trong lá, vỏ, hạt chùm ngây giúp giảm sưng tấy và kháng viêm.
• Lá chùm ngây chứa nhiều vitamin C, kẽm, chất chống oxy và nhiều hoạt chất khác có khả năng ngăn ngừa các tác nhân gây ung thư, ức chết sự phát triển của các tế bào ung thư.
• Lá chùm ngây có tính mát, lợi tiểu, hạ huyết áp, trị tiểu đường, làm giảm cholesterol và mỡ máu.
• Hiện nay trong các bữa ăn gia đình, lá chùm ngây được coi là một loại rau sạch tuyệt vời với hương vị thơm ngon, dùng lá chùm ngây để nấu canh tôm, thịt, xay sinh tố hoặc có thể ăn sống.
• Hàm lượng calo trong lá chùm ngây rất thấp, vì vậy dùng loại lá này có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất tốt.
• Lá chùm ngây chứa hàm lượng canxi và phốt pho rất tốt cho xương khớp, có đặc tính chống viêm nên điều trị được các bệnh như viêm khớp…
• Rau chùm ngây có hàm lượng chất xơ hoàn tan và không hòa tan cao, nhờ vậy mà giúp giảm chứng bị táo bón.

Một số bài thuốc hay từ lá chùm ngây

• Trị suy nhược cơ thể, giúp ổn định huyết áp: Dùng 150g lá chùm ngây non rửa sạch, giã nát, thêm 300ml nước sạch vắt lấy nước cốt, thêm 2 muỗng mật ong, chia thành 3 lần uống trong ngày.
• Trị cảm sốt, viêm đường tiết niệu, ho suyễn: Chuẩn bị lá chùm ngây, cỏ mần trầu, dây mảnh bát, cỏ nhọ nồi mỗi thứ 20g. Đem các nguyên liệu trên rửa sạch, sau đó sắc uống mỗi ngày 1 thang.
• Trị nám, trị mụn, dưỡng da: Dùng lá chùm ngây tươi, dầu hạt chùm ngây. Rửa sạch lá rồi giã nhuyễn trộn với dầu đắp 2 lần trong ngày, mỗi lần 10 phút. Kiên trì trong 1 tuần là để cải thiện tình trạng da.
• Ngoài các bài thuốc, lá chùm ngây còn được chế biến thành món canh: Lá chùm ngây non rửa sạch, cắt nhỏ, nấu với tôm hoặc thịt nạc, nêm gia vị cho vừa ăn.

Lưu ý: Phụ nữ đang mai thai không được dùng chùm ngây.

 

Tham khảo: Cây ngải dại có tác dụng gì

*****

• Lá chùm ngây 100% thu hái tự nhiên và phơi khô khép kín.
• Hoàn toàn sạch và đạt quy chuẩn an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ thanh toán toàn quốc, giao tận nơi.
• Giá cả bình ổn và có hậu mãi.

Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn đọc hiểu thêm về sản phẩm Lá chùm ngây bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe này. Nếu còn điều gì thắc mắc, liên hệ với Thảo dược Thanh Bình để được giải đáp nhanh nhất nhé.

Để tìm mua các thảo dược khác như: Hà thủ ô đỏ, quả óc chó, cây chìa vôi, diệp hạ châu, mè đen, thông thảo, sa sâm, bồ hoàng.…và một số loại bình ngâm rượu chính hãng, bạn có thể truy cập vào website: thaoduochcm.com, muabanbinhngamruou.com.

Hoặc liên hệ qua địa chỉ: 119/24 Bùi Quang Là, Phường 12, Quận Gò Vấp, TpHCM và hotline sau: 0963 665 345 – 0931 665 345 – 0945 695 345 để được tư vấn cách mua hàng, cách sử dụng an toàn.