Đậu đen xanh lòng thần dược của mọi gia đình

Đậu đen xanh lòng thần dược của mọi gia đình

Đậu đen xanh lòng là loạt hạt cung cấp nhiềiu chất dinh dưỡng có nhiều tác dụng giúp bổ thận, giải độc, phòng chống bệnh tim mạch, làm chậm lão hóa… Ngoài ra đây cũng là nguyên liệu để chế biến món chè giải khác , là thực phẩm rất quen thuộc ở Việt Nam. Bài viết sau đây sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về tác dụng của đậu đen xanh lòng.

Vài nét về đậu đen xanh lòng

Đậu đen hay còn gọi đỗ đen, ô đậu, hắc đại đậu…thuộc họ đậu ( Fabaceae).

Đậu đen xanh lòng nhìn giống các loại đậu đen thông thường nhưng trong phần bên trong đậu có màu xanh khác độc đáo và đặc trưng khác với phần ruột trắng và đen như các loại đậu thông thường. Kích thước đậu đen xanh lòng cũng nhỏ hơn so với loại bình thường.

Đây là loài cây thân thảo mọc quanh năm, rất dễ trồng và dễ thu hoạch. Lá có màu xanh nhạt, có kích thước to, gồm 2-3 lá mọc từng cụm một với nhau.

Hoa của cây có màu xanh tím, quả có mà nâu đen khi chín già, tách ra sẽ có các hạt đậu ở trong. Kích thước của đậu xanh lòng thường bé hơn, vò ngoài cũng đen và bóng mẩy hơn.

Nơi phân bố và cách bào chế đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng được trồng nhiều ở khu vực miền Bắc, nơi có khí hậu nhiệt đới 4 mùa rõ rệt. Thời điểm để thu hoạch vào khoảng tháng 4-6. Quả sau khi chín sẽ được thu hái, tách vỏ để lấy phần hạt bên trong, thử tách ra nếy hạt màu xanh chắc chắn là đậu đen xanh lòng.

Đậu đen xanh lòng sau khi được thu hái sẽ mang đi sấy khô, đóng gói, hút chân không để bảo quản. Việc  bảo quản rất quan trọng  vì nếu không hạt sẽ bị ẩm mốc, không dùng được. Để hạt ở nơi tránh ánh nắng mặt trời.

Tác dụng tuyệt vời của đậu đen xanh lòng

• Đậu đen xanh lòng chứa nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất tốt.
• Đậu đen xanh lòng chứa nhiều Molypdenum có tác dụng khử độc Sulfites một loại độc tố thường có trong các sản phẩm  công nghiệp mà khi cơ thể bạn trúng phải loại độc này thường có biểu hiện nhức đầu, chóng mặt. Ăn chè đậu đen xanh lòng mỗi ngày triệu chứng này sẽ giảm đáng kể.
• Với hàm lượng đường rất thấp chủ yếu là chất xơ nên đậu đen xanh lòng giúp ổn định đường huyết , đây cũng chính là lựa chọn tốt nhất cho những người bị mắc bệnh tiểu đường.
• Loại hạt này còn có công dụng ngăn ngừa các bệnh ung thư, nhất là ung thư đại tràng, bệnh ung thư phổ biến hiện nay. Theo nghiên cứu trong hạt có chứa chất chống ung thư flavonoid.
• Uống nước đậu đen giúp bảo vệ tim mạch rất tốt, trong hạt chứa một lượng lớn các chất như delphinidin, petunidin, các chất này giúp quá trình trao đổi cahats béo, cholesterol tốt hơn. Hạt có rất nhiều chất sơ giúp thải độc, chống các bệnh về tim, đột quỵ rất tốt.
• Đậu đen chứa sắt, canxi, photpho, kẽm. Các chất này có ý nghĩa rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cho hệ xương khớp. Canxi và photpho rất quan trọng trong cấu trúc xương, trong khi sắt và kẽm đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi của xương và khớp.
• Đối với những người huyết áp cao, việc duy trì chế độ ăn chứa ít natri là điều hết sức cần thiết nhằm giúp cho huyết  áp ở mức bình thường. Trong đậu đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên, ngoài ra còn chứa kali, canxi, magiê giúp hạ huyết áo một cách an toàn và hiệu quả.
• Uống nước đậu đen thường xuyên và đúng cách sẽ làm giảm lượng chất béo trong cơ thể góp phần kiểm soát lượng mỡ tuần hoàn trong máu và hỗ trợ tích cực cho quá trình giảm cân an toàn.
• Lượng chất chống oxy hóa trong hạt đậu đen xanh lòng cao hơn nhiều so với các loại đậu khác, làm chậm quá trình lão hóa, ngoài ra còn giúp kháng viêm. Hàm lượng chất sắt có trong hạt giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, cải thiện sắc tố của da, giúp da luôn hồng hào, tươi sáng.
• Trong hạt chứa axit amun giúp chống lão hóa sớm, ngăn ngừa tình trạng rụng tóc, tóc bạc sớm do lão hóa.

Cách sử dụng đậu đen đúng cách

• Đậu đen xanh lòng được chế biến theo nhiều cácg khác nhau tùy vào mục đích sử dụng.
• Nấu nước uống hằng ngày, đây là cách đơn giản và được áp dụng nhiều nhất: Lấy 100g đậu đen đem rửa sạch với nước, loại bỏ các hạt bị nổi trên nước. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào chảo rang nóng, đảo đều tay khoảng 10-15 phút đến khi có mùi thơm xuất hiện thì tắt bếp. Đun sôi phần đậu đen vừa rang với 1l nước, khi nước sôi hãy đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp để trên bếp một lúc. Lọc lấy phần nước uống hằng ngày, nên uống khi còn ấm.
• Giúp lợi tiểu: Rang đậu đen xanh lòng  sau đó hãm với nước sôi hoặc nấu chè dùng mỗi ngày.
• Giúp tăng cường thị lực: Dùng mè đen, đậu đen xanh lòng mỗi thứ 100g, đem đi sao khô rồi tán thành bột mịn, trộn đều với nhau. Pha với nước ấm uống 2 lần hỗn hợp trên , mỗi lần khoảng 2 muỗng cà phê.

 

Lưu ý:

Mặc dù đây là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng cần phải sử dụng một cách phù hợp để phát huy hiệu quả của hạt.

Những người bị hư hàn chân tay lạnh hạn chế dùng.

Nên ngâm đậu đen trước khi nấu để rút ngắn thời gian nấu, vừa tăng hàm lượng dinh dưỡng lên gấp đôi.

Không ăn sống hạt đậu đen vì sẽ gây đau bụng, rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày.

 

Có thể bạn quan tâm: Mua hạt mùi khô ở đâu

****

• 100% hàng tuyển chọn loại 1 và sấy khô trong môi trường khép kín.
• Hoàn toàn sạch và đạt quy chuẩn an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ thanh toán toàn quốc, giao tận nơi.
• Giá cả bình ổn và có hậu mãi.

Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn đọc hiểu thêm về sản phẩm chữa bệnh, tốt cho sức khỏe này. Nếu còn điều gì thắc mắc, liên hệ với Thảo dược Thanh Bình để được giải đáp nhanh nhất nhé.

Để tìm mua các thảo dược khác như: Đại phong tử, đạm trúc diệp, tỳ bà diệp, lá vú sữa, mộc thông, thần khúc, lá khế, cây dong riềng đỏ… và một số loại bình ngâm rượu chính hãng, bạn có thể truy cập vào website: thaoduochcm.com, muabanbinhngamruou.com.

Hoặc liên hệ qua địa chỉ: 119/24 Bùi Quang Là, Phường 12, Quận Gò Vấp, TpHCM và hotline sau: 0963 665 345 – 0931 665 345 – 0945 695 345 để được tư vấn cách mua hàng.